PALEMBANG, oborsumatra.com – Kolesterol adalah senyawa lemak yang diproduksi oleh berbagai sel di dalam tubuh. Senyawa yang seperempatnya diproduksi oleh sel-sel hati ini berfungsi untuk membangun membran sel dan menjalankan fungsi otak serta saraf. Namun, kadar kolesterol yang tidak terkontrol dapat berbahaya bagi tubuh.
Timbunan lemak yang semakin mengembang di pembuluh darah akibat kadar kolesterol jahat (LDL) tinggi bisa menyulitkan peredaran darah. Akibatnya, risiko penyakit jantung, stroke, hingga memburuknya sirkulasi darah akan semakin meningkat.
Salah satu cara mencegah risiko akibat kadar kolesterol tinggi adalah mengatur pola makan. Ternyata, ada sejumlah makanan yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Apa saja? Berikut rangkumannya.
1. Oat
Oat adalah makanan yang mengandung banyak serat, termasuk serat larut yang mampu mengurangi penyerapan kolesterol dalam sistem pencernaan. Secara umum, serat juga bisa membantu mencegah terjadinya lonjakan insulin yang dapat menaikkan kadar kolesterol jahat.
Ahli jantung, dr. Elizabeth Claude, mengatakan bahwa sebagian besar orang tidak mendapatkan asupan serat yang cukup. Menurut sebuah penelitian, meningkatkan asupan serat hingga 10 gram per hari dapat menurunkan risiko serangan jantung sebesar 14% dan kematian akibat penyakit jantung sebesar 27%.
2. Ikan Salmon
Ikan salmon memiliki kandungan omega 3 yang dipercaya ampuh untuk menurunkan kadar kolesterol pada tubuh.
Selain rasanya yang lezat dan bisa membantu menurunkan kolesterol, ikan salmon juga dikenal bisa membantu perkembangan otak, menjaga kesehatan tulang, rambut, kulit dan lainnya.
3. Ikan Tuna
Serupa dengan ikan salmon, ikan berlemak, seperti ikan tuna juga memiliki kandungan omega 3 yang bagus untuk menurunkan kolesterol.
Mengonsumsi ikan tuna bisa memberikan manfaat lainnya seperti membantu memperlancar aliran darah dan melindungi kesehatan jantung Anda.
4. Tempe dan Tahu
Tempe dan tahu memiliki kandungan fitokimia, seperti saponin, fitosterol, lechitin, dan asam linoleat yang berperan aktif untuk menurunkan kolesterol di dalam tubuh.
Mengonsumsi produk-produk yang berasal dari kedelai dipercaya mampu menjaga tubuh dari risiko penyakit jantung koroner dan stroke.
5. Kacang-Kacangan
Makan kacang-kacangan bisa menjadi salah satu cara ampuh untuk menghancurkan kolesterol dalam darah. Anda bisa mengonsumsinya sebagai cemilan atau dicampurkan dengan salad.
Kacang-kacangan mengandung lemak tidak jenuh dan serat yang mampu menjaga kolesterol pada keadaan normal. Anda bisa memilih kacang-kacangan, seperti almond dan kenari untuk dikonsumsi.
6. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti kangkung dan bayam bisa menjadi opsi makanan penurun kolesterol yang ampuh.
Di dalam sayuran hijau, terkandung antioksidan yang bisa meningkatkan produksi asam empedu dari kolesterol sehingga akumulasi kolesterol pada darah dapat dicegah.
7. Timun
Timun banyak digunakan untuk menjadi lalapan pendamping dari makanan utama. Ternyata timun dipercaya mampu menurunkan kolesterol karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.
Timun bisa bermanfaat untuk mengurangi lemak jahat pada saluran pencernaan. Kandungan lainnya seperti kalium dan magnesium pada timun juga baik untuk mencegah darah tinggi.
8. Susu Kedelai
Olahan kedelai yang dijadikan susu kedelai bisa membantu Anda untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
Susu kedelai memiliki popularitas di kalangan masyarakat dan banyak digunakan sebagai pengganti susu sapi. Namun, pastikan untuk konsumsi susu kedelai pada batas wajar agar dapat menerima manfaatnya.
9. Bawang Bombay
Ada juga kelompok bawang-bawangan yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol pada tubuh, salah satunya adalah bawang bombay.
Bawang bombay sering digunakan sebagai bumbu masakan sehari-hari. Ternyata, bawang bombay mengandung flavonoid yang bisa mencegah kolesterol menyumbat pembuluh darah.
10. Bawang Putih
Selanjutnya dari kategori bawang-bawangan, masih ada satu lagi yang bisa membantu menurunkan kolesterol, yakni bawang putih.
Selain untuk menurunkan kolesterol, bawang putih mampu mencegah penyakit lainnya seperti hipertensi, infeksi, penyumbatan pada pembuluh darah, hingga mencegah plak di arteri.
11. Yoghurt
Olahan susu yang difermentasi dan menjadi yoghurt ini ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Melalui kandungan ester stanol nabati di dalamnya, yoghurt mampu membantu menurunkan kadar kolesterol pada tubuh.
12. Minyak Zaitun
Minyak zaitun sudah terkenal di kalangan masyarakat karena memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh, salah satunya adalah bagi penderita kolesterol. Menurut Everyday Health, setiap satu sendok minyak zaitun hanya mengandung 119 kalori dan 14 gram lemak.
Sebagian besar lemak yang terkandung dalam minyak zaitun merupakan jenis lemak tak jenuh. Diketahui, lemak tak jenuh sangat baik bagi kesehatan tubuh. Selain itu, minyak zaitun bahkan tak mengandung kolesterol. Oleh sebab itu, minyak ini jadi pilihan yang sehat untuk jantung.
13. Terong
Terong mengandung banyak serat yang bermanfaat untuk melarutkan kolesterol pada usus. Di dalamnya terdapat antosianin yang mampu mencegah penyakit jantung koroner dan hipertensi.
14. Pisang
Buah pisang adalah buah dengan banyak nutrisi dan manfaat yang sangat mudah ditemukan.
Mengonsumsi pisang diklaim dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tubuh. Pisang mengandung inulin yang berperan aktif untuk mengurangi kolesterol dari makanan yang masuk ke tubuh.
15. Alpukat
Alpukat adalah buah yang memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal, fitosterol, dan polifenol yang baik untuk menjaga kadar kolesterol darah.
Buah alpukat bisa dijadikan makanan diet yang aman untuk dikonsumsi bagi Anda yang memiliki masalah berat badan hingga obesitas.
16. Apel
Buah apel memiliki kandungan polifenol antioksidan yang baik untuk kesehatan dan mampu untuk memperlambat oksidasi kolesterol jahat.
Kandungan antioksidan yang ada pada apel bisa membantu mencegah peradangan dan plak pada arteri. Apel mengandung banyak vitamin yang bisa membantu tubuh agar tetap sehat.
17. Buah Beri
Buah beri memiliki kadar polifenol yang merupakan antioksidan. Kandungan tersebut menjadi alasan utama buah beri bisa dimanfaatkan untuk menurunkan kadar kolesterol darah.
18. Jeruk
Jeruk kaya akan vitamin C dan sudah sangat terkenal baik untuk kesehatan tubuh. Selain vitamin C, jeruk memiliki kandungan fitoserin yang berfungsi untuk menurunkan kolesterol.
Selain itu, mengonsumsi jeruk juga bisa menjadi penghambat penyerapan kolesterol pada makanan yang masuk ke dalam tubuh.
19. Delima
Delima juga termasuk buah yang mengandung antioksidan tinggi. Kandungan antioksidan tersebut bisa menghancurkan kolesterol pada tubuh dan menjaganya pada batas normal.
Buah delima mampu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi adanya penumpukan lemak jahat yang ada pada tubuh. (Theo)
